មីក្រូបៃតងស្រស់

Microgreens គឺជារុក្ខជាតិវ័យក្មេងដែលអាចបរិភោគបានដែលប្រមូលផលនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់ ជាធម្មតានៅពេលដែលស្លឹកពិតដំបូង (cotyledons) បានបង្កើតឡើង។ បៃតងតូចៗទាំងនេះខ្ចប់អាហារបំប៉នដ៏ធំមួយ ដែលផ្តល់នូវប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពូជដែលពេញនិយមរួមមានផ្កាឈូករ័ត្ន រ៉ាឌីស ស្ពៃណាច បាស៊ីល និងសណ្តែក ដែលនីមួយៗមានរសជាតិប្លែករបស់វាចាប់ពីស្រាល និងដីរហូតដល់ម្ទេស និងហឹរ។

បៃតងដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិ វាយនភាព និងការទាក់ទាញដែលមើលឃើញនៃមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ដូចជា សាឡាត់ នំសាំងវិច រុំ ទឹកក្រឡុក និងស៊ុប។ មិនត្រឹមតែមីក្រូហ្គ្រីនដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីនដូចជា A, C, និង K ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ដែលជួយលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅផងដែរ។

ងាយស្រួលដាំនៅផ្ទះ ឬទិញមីក្រូហ្គ្រីនស្រស់ ផ្តល់នូវវិធីសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ ដើម្បីបង្កើនអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងភាពស្រស់ និងជីវជាតិដ៏អស្ចារ្យ!