Pea Microgreens (ដុះ)

Pea Microgreens គឺជាពន្លកវ័យក្មេងដែលអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិពារាំង (Pisum sativum) ដែលត្រូវបានប្រមូលផលបន្ទាប់ពីស្លឹកពិតដំបូងលេចឡើង។ បៃតងខ្ចីទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែម ស្រួយ ដែលនឹកឃើញដល់សណ្តែកស្រស់ ហើយត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ និងភាពសម្បូរបែបក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។

រូបរាង៖

អណ្តូងអណ្តូងអណ្តូងជាធម្មតាមានដើមពណ៌បៃតងរស់រវើកនិងស្លឹកធំទូលាយ។ ពួកវាជាធម្មតាលូតលាស់ដល់កម្ពស់ប្រហែលពី 2 ទៅ 4 អ៊ីង ហើយអាចសម្គាល់បានដោយលក្ខណៈរបស់វាមានរាងមូល ស្លឹករាងពងក្រពើបន្តិច។

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ៖

សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​វីតាមីន A, C, K និង​វីតាមីន B ជាច្រើន មីក្រូ​បៃតង​របស់​សណ្តែក​ផ្តល់​នូវ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ចាប់អារម្មណ៍។ ពួកវាក៏មានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូមផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ដែលជួយដល់សុខភាពទូទៅ។

ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប៖

មីក្រូហ្គ្រីនពារាំងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងចានផ្សេងៗដោយសារតែរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពក្រិន។ ពួកគេបង្កើតការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាឡាត់ នំសាំងវិច រុំ ទឹកក្រឡុក ឬជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់ស៊ុប និងអាហារ។ រសជាតិ​ផ្អែម​របស់​ពួកគេ​ចូល​គ្នា​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​ទាំង​ម្ហូប​ប្រៃ និង​ផ្អែម។

លក្ខខណ្ឌលូតលាស់៖

មីក្រូបៃតងទាំងនេះលូតលាស់នៅក្នុងដីដែលមានទឹកហូរបានល្អ ឬប្រព័ន្ធអ៊ីដ្រូប៉ូនិចដែលមានពន្លឺច្រើន (ពន្លឺព្រះអាទិត្យធម្មជាតិ ឬពន្លឺលូតលាស់)។ Microgreensបង់ជាធម្មតាដុះពន្លកក្នុងរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃក្រោមលក្ខខណ្ឌល្អបំផុត។ សរុបមក មីក្រូហ្គ្រីនសណ្តែកមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផងដែរ ខណៈពេលដែលវាងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះនៅផ្ទះ ឬធ្វើអាជីវកម្ម។